Auberginen – Meine doppeldeutige Beziehung

Auberginen sind für mich ein optisches Highlight im Garten. Ihre tiefviolette Farbe und die glänzende Oberfläche verleihen jedem Beet eine besondere Ausstrahlung. Ich liebe es, diese Pflanzen zu kultivieren; sie bringen frischen Wind und Vielfalt in mein grünes Reich. Allerdings gibt es einen Wermutstropfen: Der Geschmack der Aubergine hat mich lange Zeit nicht überzeugen können. Oft empfand ich sie als leicht bitter und ihre schwammige Konsistenz störte mich.

Dennoch habe ich nie aufgegeben. Ich habe zahlreiche Rezepte ausprobiert, immer in der Hoffnung, einen Weg zu finden, die Aubergine schätzen zu lernen. Und endlich, nach vielen Versuchen, habe ich ein Rezept entdeckt, das meine Meinung über diese vielseitige Frucht komplett gedreht hat!

Das Rezept findest du hier:

Link zum Rezept